うんちく

世界初のアイスティーは１９０４年のセントルイス博覧会で供されたというのが定説。真夏の暑さで全く売れずに困っていたホットティーをグラスに氷と一緒に入れて提供したところ、さっぱりとしたのどごしが人々に喜ばれ、圧倒的な人気を得たという。レモンも一緒に入れていたとも言われている。

作り方

１．茶葉を多めに入れ、濃いめのストレートティーを作る
２．もう一つの氷を入れたポットに茶こしを入れて注ぐ
３．ざっとかき回し、氷を入れたグラスに注ぐ
４．好みによりレモンかミルクも。バニラアイスでティーフロートもグー。