丹沢さんのお料理講座−バナナプティング
応用として、バナナのかわりに薄切りリンゴ、缶詰の黄桃、パンをフランスパンに、など試してみてくださいとのこと。 栄養も消化も良いので夜食にどうぞ、とのこと。

作り方
１ ＜カスタードソース＞
ボールに卵、佐藤を入れてよく混ぜ、牛乳（温かいくらい）を少しずつ加えてバニラエッセンスを入れる
２ 食パンはトーストして片面にバターを塗り、６等分する
３ バナナは５ｍｍくらいの輪切りにし、レーズンはぬるま湯につけて柔らかくしておく
４ 耐熱容器（アルミ皿でもＯＫ）にバターを塗り、２，３を敷いて１のカスタードソースをかけてオーブンで表面に焼き色がつくまで１８０度で約１０分焼く（オーブントースターでもＯＫ。焦げないように気をつける）

１人分（目安）
食パン １枚
バナナ １本
レーズン 適当
バター（マーガリン） 適当
卵 １個
牛乳 ２００ｃｃ
砂糖 ３０ｇ
バニラエッセンス 少々